Membuat Kue Kering kelapa Rasa Special

Bahan Kue Kelapa

·         mentega tawar/margar :in 300g

·         gula kastor 350 g

·         kuning telur 3 Butir

·         garam 1/2 sdt

·         vanili bubuk vanili 1/4 sdt atau  vanili ekstrak

·         tepung terigu 350g

·         Kelapa Parut 1 btr atau 400 gr

·         ceri merah, potong kecil sebagai hiasan

Cara membuat kue kelapa:

·         Dengan api kecil Sangrai kelapa parut sampai kering namun jangan sampai parutan kelapa berwarna kuning. 

·         Sisihkan sekitar 5 sdm untuk taburan.

·         Kocok mentega bersama gula sampai lembut, tambahkan kuning telur, vanili, garam, kelapa parut dan tepung terigu. Aduk rata sampai bisa dibentuk.

·         Panaskan oven dengan suhu 150°C. Bentuk Bulat adonan dengan tebal 2 cm. Adonan tersebut Taburi kelapa parut . Tata diatas loyang yang telah dioles margarin.

Letakan sepotong ceri di tengah kue. Adonan harus sedikt ditekan agar dapat melekat. Panggang selama ± 15 menit sampai kue matang.